チャレンジその２ 家庭菜園と山菜採り、そして渓流釣りで食費を減らせ
住む家にはお金がかからなくなりました。続いて食費を抑えることに挑戦です。まずは家庭菜園ですが、購入した土地は実は800坪で家庭菜園をやるには十分な広さがあります。土地自体は開拓途中なので「畑」として使えるスペースは確保できていないので、とりあえず畳１畳分くらいで始めてみました。育てる野菜は日々スーパーでよく買ってくるもの。今回は「じゃがいも」に挑戦しました。
じゃがいもは比較的簡単で短期間で育てられます。それでいて使う頻度が高く、食費を抑えるのにピッタリでした。今後は葉物や、玉ねぎ、にんじんを育てていければと考えています。
そして山暮らしだからこその利点。５月になると敷地内で山菜が採れます。敷地内で採れるのはタラの芽や、ワラビ、ヨモギなど。近くの山に入ればコシアブラ、ゼンマイといった山菜を採ることもできます。
さらにこの時期になると「渓流釣り」が解禁され、川に行けば魚も獲ってくることができるようになります。（解禁は３月から）
釣れるのはイワナやアマゴ、場所によってはヤマメやニジマスも釣れます。
釣りをするのには遊漁券が必要になるのですが、私は年券を購入しています。
大きな川では鮎も釣れるのですが、鮎の場合は鮎用の遊漁券が必要になります。まだ釣りは初心者なので鮎は狙いませんが、いつかはチャレンジしてみようと思っています。
今の生活では野菜を育て、魚を採り、最早スーパーマーケットで買うものはお肉やお米くらいなもの。ほとんど自然の恵みで生きていけるんです。ただし、筆者は無類の酒好き。食費を抑えようとしてもどうしても酒代が嵩むんです。
その部分が次のチャレンジでした。
チャレンジその３ 自作でビール作り
実は田舎暮らしを始めてお酒の量が増えてしまったんです。（笑
以前は１日３５０mlのビール缶を１本だったのに、今では３本は余裕で飲むようになりました。なんせ飲み始める時間が早いんです。夕方１７時にはプシュっとしていますし、早ければお昼から飲んでいることも…。折角食費を抑えたのに、酒代が膨れ上がってしまっては意味がない。
ならば、自分で作ってしまえ！ということで、自作ビール作りにチャレンジです。まず注意点として、日本の法律では個人がアルコール度数１％以上のお酒を自家醸造すると違法になります。そのため、自作ビール作りをする製造過程でアルコール度数を上げないよう作る必要があります。その点を踏まえて、実際に作ってみました。
一度に作る量は２０リットル。
一次発酵と二次発酵を行うのですが、実は意外と簡単にできて短期間で作れてしまうんです。アルコール度数を１％未満にするには、砂糖の量を減らす必要があります。その点をしっかり厳守し醸造していきます。
これが約２週間で作った、自家製ビール。
アルコールが１％未満なので、ノンアルビールや微アルコールのような味気ないものかと思いきや、これが思ってた以上に美味しい！！
市販のビールとは違い、生きた酵母で作られた泡がなんとも言えません。これでなんと３５０mlだと１杯５０円未満になります。今まで通り３５０mlを３缶飲んでも、買ってきたビールの１缶より安く経済的！アルコール度数が低いのが最初は物足りないんじゃないのかと思っていたんですが、そんなことはありませんでした。
逆に変に酔っ払わないので、飲みすぎなくなりました。ビールの美味しさを堪能してちゃんと満足できるんですよね。酔ってしまうと、なんだか無限に飲み続けませんか？（笑）その悪い飲み癖が抑えられるんです。今まで作ったビールはラガー、ペールエールですが、他にもいろんな種類を作ることが出来ますし、ホップを自分でアレンジして作るなど幅広く楽しむことができるのでおすすめです。
田舎暮らしをして働く時間が減り、楽しむ時間が増えた
前述したように以前に比べて収入は減りました。
しかし、今は日々を楽しむ時間が劇的に増えたと断言できます。趣味に使える時間、嫁と話す時間、友人たちに会いにいく時間、自然を楽しむ時間が増えています。
家賃を払うために働く生活は辞めました。
仕事に追われ仕事に生きる生活は辞めました。
その結果、私はこんな最高の生活を過ごせています。
もちろん不便なことは沢山あります。小屋にエアコンはなく暖房もありません。夏はドアを開けて自然の風と扇風機で凌ぎ、冬は石油ストーブで暖を取ります。お風呂は外に作った露天風呂しかないので夜に入る時は月明かりが頼り、徒歩圏内にコンビニなんてありません。
それでも、私はこの生活をする選択をして良かったと心から思います。
田舎暮らしをするためにチャレンジした３つのこと、そのチャレンジ自体も楽しみながら挑戦することができました。
次は狩猟免許を取得してジビエを自宅で食べるチャレンジをするのもいいかと、新たな目標を立てております。
5年前にキャンプを始めてその良さにハマり、現在では山梨県北杜市に移住し、山を開拓してセルフビルドで建てた小屋で生活。その生活では山菜採りや渓流釣り、家庭菜園などで自給自足を目指しつつ、変わらずキャンプや登山を楽しんでいる映像クリエイターです